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Südost Venetien
zurückhaltenden Holznote und einem langen Nachhall
Dort erfolgt die Gärung und anschliessend hat der Wein 18 Monate Zeit auf der Hefe (sur lie) zu reifen und sich zu entwickeln
zu Desserts und reife Blauschimmelkäse
Eppan Berg
Gavarini Chiniera Barolo 2021 DOCG Piedirosso Südost VenetienDer Wein Frische Fruchtaromen von Kirschen, etwas Rose und getrockneter Hagebutte. Fokussiert, elegant, mit wunderbar integrierten Tanninen. Weingut Sdostausrichtung. 350 400 Meter Meereshhe. Mig locker, leicht tonig, auf Kalksteinbasis. Guyot. Vinifikation Das Weinbereitungsverfahren fr Barolo Gavarini Chiniera beinhaltet die alkoholische Grung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit tglichem Umpumpen. Nach Abschluss der malolaktischen Grung
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